FRA
Approche du vin
La Residenza d'Epoca i Pini à Lido di Camaiore propose un intéressant cours d'initiation au vin et aux accords mets.
Grâce à l'expérience de nos sommeliers et à la cave bien garnie d'étiquettes sélectionnées de notre Residenza d'Epoca i Pini, nous sommes en mesure de proposer, pendant notre séjour à l'Hôtel, un intéressant cours d'initiation au vin et aux accords mets.
Le cours est structuré en 3 rencontres :
1er rendez-vous « Le plaisir de déguster » :
Comment juger l'aspect visuel-olfactif et gustatif du vin ; Les « mots » de la dégustation. Dégustation guidée de deux vins et proposition de jeux sensoriels pour mieux comprendre nos organes sensoriels.
2ème rendez-vous « L'œnologie à petites doses » :
La vinification d'un vin blanc, d'un vin rouge, d'un vin effervescent. Les mots de l'œnologie (ex : barricadé, cuvèe, brut, etc.) Dégustation guidée de trois vins.
3ème rendez-vous « Alimentation, verre et astuces du métier » :
Comprendre et valoriser le vin avec le bon service du verre à la température, l'accorder sans erreurs en appliquant les techniques d'accord mets-vin les plus basiques et apprendre à côtoyer ceux qui démontrent une connaissance du vin, en se valorisant et en valorisant le vin proposé. Dégustation de deux vins accompagnés de plats simples associés pour mieux comprendre la technique des accords. TAXE DE TRIBUNAL :
1,5 euros par jour et par personne pendant les 7 premiers jours. Les enfants jusqu'à 14 ans sont exonérés.
Le cours est structuré en 3 rencontres :
1er rendez-vous « Le plaisir de déguster » :
Comment juger l'aspect visuel-olfactif et gustatif du vin ; Les « mots » de la dégustation. Dégustation guidée de deux vins et proposition de jeux sensoriels pour mieux comprendre nos organes sensoriels.
2ème rendez-vous « L'œnologie à petites doses » :
La vinification d'un vin blanc, d'un vin rouge, d'un vin effervescent. Les mots de l'œnologie (ex : barricadé, cuvèe, brut, etc.) Dégustation guidée de trois vins.
3ème rendez-vous « Alimentation, verre et astuces du métier » :
Comprendre et valoriser le vin avec le bon service du verre à la température, l'accorder sans erreurs en appliquant les techniques d'accord mets-vin les plus basiques et apprendre à côtoyer ceux qui démontrent une connaissance du vin, en se valorisant et en valorisant le vin proposé. Dégustation de deux vins accompagnés de plats simples associés pour mieux comprendre la technique des accords. TAXE DE TRIBUNAL :
1,5 euros par jour et par personne pendant les 7 premiers jours. Les enfants jusqu'à 14 ans sont exonérés.
Galerie de photos
Nos Activités et cours
Réservez maintenant au meilleur tarif disponible ! Réservation en ligne